发霉的东西吃了可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的还可能会导致肝肾功能损害、器官衰竭，甚至危及生命。
发霉的东西之所以不能吃，是因为其中含有大量的霉菌和毒素。这些霉菌和毒素会对人体造成严重的危害，例如：
1.霉菌：霉菌会在食物中生长繁殖，产生毒素。这些毒素可能会引起人体的过敏反应、中毒症状，甚至致癌。
2.毒素：发霉的食物中可能会产生各种毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。这些毒素具有很强的毒性，会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害。
3.消化问题：吃了发霉的食物后，可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。这些症状可能会持续一段时间，影响人体的健康。
为了避免食物中毒，我们应该注意以下几点：
1.保持食物的新鲜：尽量选择新鲜的食物，避免食用过期、变质的食物。
2.正确储存食物：将食物存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮、受热、受污染。
3.注意食品卫生：在烹饪和食用食物之前，要彻底清洗双手和餐具，避免交叉污染。
4.避免食用发霉的食物：如果发现食物发霉，应立即丢弃，不要食用。
总之，发霉的东西吃了会对人体造成严重的危害，我们应该保持警惕，避免食用发霉的食物。如果不小心吃了发霉的食物，出现不适症状，应及时就医。