胃特别凉可能是由以下原因引起的：
1.饮食因素：进食过多生冷、寒凉的食物，或腹部受凉，可导致胃部发凉。
2.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡等，可使胃部黏膜受损，从而引起胃部发凉。
3.其他：如贫血、低血压等，也可能导致胃部血液循环不畅，引起发凉。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：避免食用生冷、寒凉的食物，注意腹部保暖。
2.药物治疗：如果是胃部疾病引起的，可以在医生的指导下使用奥美拉唑、硫糖铝等药物进行治疗。
3.其他：如果是贫血、低血压等引起的，需要针对病因进行治疗。
需要注意的是，如果胃部发凉的症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。