晚上吃生花生米是否会胖，取决于具体情况。
一般来说，适量食用生花生米不会导致发胖。生花生米含有一定的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。适量食用可以提供一定的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
然而，如果晚上食用生花生米的量过大，或者在食用后没有注意其他饮食和生活习惯，就可能导致发胖。以下是一些可能导致发胖的因素：
1.高热量：生花生米虽然含有一定的营养成分，但其中也含有较高的热量。如果摄入的热量超过身体的消耗，就会导致体重增加。
2.油脂含量：生花生米中含有一定量的油脂，摄入过多的油脂会增加热量摄入，可能导致体重上升。
3.其他饮食习惯：如果在晚上同时食用了其他高热量、高脂肪或高糖分的食物，或者饮食不规律、缺乏运动等，也会增加发胖的风险。
为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用生花生米，并注意以下几点：
1.控制摄入量：适量食用生花生米，避免过度进食。
2.搭配其他食物：将生花生米与其他蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用，以增加营养摄入的均衡性。
3.注意饮食平衡：保持整体饮食的均衡，控制总热量摄入，避免过度依赖某一种食物。
4.健康的生活方式：结合适量的运动、良好的睡眠和规律的饮食，有助于维持健康的体重。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的具体情况，提供更个性化的指导。