吃稀饭是否会让人发胖，取决于多个因素，包括稀饭的配料、食用量以及个人的整体饮食习惯和身体状况等。
一般来说，稀饭主要成分是水和淀粉，相较于其他食物，如肉类、油脂等，其热量较低。然而，如果在稀饭中添加了大量的糖分、油脂或其他高热量的配料，那么摄入的热量就会相应增加。此外，如果食用量过大，超过了身体的消耗，也会导致体重增加。
对于想要控制体重的人来说，建议在饮食中适量摄入稀饭，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，还应注意控制总体热量摄入，并结合适当的运动，以达到健康减肥的目的。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，饮食控制更为重要。在选择稀饭时，应注意选择低糖、低盐的配料，并咨询医生或专业的营养师，以制定适合自己的饮食计划。
总之，吃稀饭本身并不会直接导致发胖，但需要注意配料和食用量，并结合整体饮食习惯和身体状况进行合理调整。如果有任何关于饮食和健康的疑问，建议咨询专业人士的意见。