湿疹是一种常见的皮肤炎症性疾病，患者需要注意饮食，避免食用某些食物，以免加重病情。以下是湿疹病人绝对不能吃的东西：
1.辛辣食物：辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣食物会刺激皮肤，加重湿疹的瘙痒和炎症。
2.发物：湿疹患者应避免食用发物，如鱼、虾、蟹、羊肉等，以免加重病情。
3.高糖食物：过多的糖分会导致血糖升高，从而影响免疫系统的功能，加重湿疹的症状。
4.高脂肪食物：高脂肪食物会增加血液中的胆固醇和脂肪酸含量，容易导致血管堵塞，影响皮肤的血液循环，从而加重湿疹的症状。
5.酒精类饮料：酒精会扩张血管，使皮肤更容易受到外界刺激，从而加重湿疹的症状。
6.过敏性食物：湿疹患者应避免食用过敏性食物，如芒果、菠萝、草莓等，以免引起过敏反应，加重湿疹的症状。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对食物的反应也不同。因此，湿疹患者在饮食方面应根据个人情况进行调整，并在医生的指导下进行饮食治疗。同时，湿疹患者还应注意保持皮肤清洁，避免过度搔抓和摩擦，避免接触过敏原，保持良好的心态，有助于缓解病情。