喝酒过敏一身痒，医学上称为“酒精过敏”，是由于患者的体质对酒精不耐受，在接触到酒精后，身体会产生一系列过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等症状。以下是一些应对方法：
1.停止饮酒：这是最关键的一步，停止饮酒可以避免过敏反应进一步加重。
2.清洗身体：用温水清洗皮肤，去除皮肤上的酒精和其他过敏原，减轻皮肤瘙痒。
3.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在皮肤上，可缓解皮肤瘙痒和红肿。
4.涂抹药物：可在医生的指导下，涂抹一些止痒的药膏，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏等。
5.口服药物：如果皮肤瘙痒严重，可以口服一些抗过敏的药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
6.就医治疗：如果症状严重，如出现呼吸困难、休克等，应立即就医治疗。
需要注意的是，酒精过敏的症状可能会在饮酒后数小时内出现，也可能会在数天后才出现。因此，如果曾经有过酒精过敏的症状，应尽量避免饮酒，或者在饮酒前咨询医生，了解自己的过敏情况，并采取相应的预防措施。