医用酒精和食用酒精的区别在于用途不同，其中，医用酒精不能用于食用，而食用酒精不能用于消毒。
医用酒精和食用酒精的区别主要体现在以下几个方面：
1.用途不同：医用酒精主要用于医疗行业，如消毒、杀菌等；食用酒精则主要用于食品加工行业，如酿酒、饮料等。
2.浓度不同：医用酒精的浓度一般为75%和95%；食用酒精的浓度则根据不同的用途而有所不同，一般在95%以下。
3.制作方法不同：医用酒精是通过蒸馏法或其他方法从粮食、水果等中提取出来的；食用酒精则是通过化学方法合成或从粮食、水果等中提取出来的。
4.质量标准不同：医用酒精的质量标准比食用酒精更为严格，因为医用酒精需要直接接触人体，对人体健康有更高的要求。
5.使用方法不同：医用酒精一般用于消毒、杀菌等，使用时需要注意安全，避免接触火源；食用酒精则一般用于食品加工，使用时需要按照相关的食品添加剂使用标准进行使用。
总之，医用酒精和食用酒精虽然都是酒精，但它们的用途、浓度、制作方法、质量标准和使用方法等方面都有所不同。在使用酒精时，需要根据具体的用途选择合适的酒精，并严格按照相关的使用方法进行使用，以避免发生意外。