小龙虾死亡后是否能食用，取决于其死亡原因和保存方式。一般来说，如果小龙虾是因为新鲜死亡，并且保存得当，是可以食用的。但如果小龙虾是因为死亡时间过长、保存方式不当或死因不明，就不建议食用。
以下是关于小龙虾死亡后食用安全性的一些具体情况：
1.新鲜死亡的小龙虾：如果小龙虾是在新鲜的状态下死亡，并且保存方式正确，如低温冷藏或冷冻，那么它们仍然可以安全食用。在食用之前，应该彻底清洗小龙虾，去除泥沙和杂质，并确保烹饪熟透。
2.死亡时间过长的小龙虾：小龙虾死亡后，体内的蛋白质会迅速分解，产生组胺等有害物质。如果小龙虾死亡时间过长，这些有害物质的含量可能会增加，从而对人体健康造成危害。因此，建议不要食用死亡时间过长的小龙虾。
3.死因不明的小龙虾：如果小龙虾的死因不明，例如死于疾病、中毒或其他原因，那么它们可能携带病原体或毒素，食用后会对人体健康造成风险。因此，建议不要食用死因不明的小龙虾。
总之，为了确保食用小龙虾的安全性，建议选择新鲜的小龙虾，并采取正确的保存和烹饪方式。如果对小龙虾的来源或保存方式存在疑虑，最好不要食用。此外，对于孕妇、儿童、老年人和免疫力较弱的人群，应该更加谨慎地选择食品，以避免潜在的健康风险。