八个月的宝宝可以添加一些水果作为辅食，以增加营养和口感。以下是一些适合八个月宝宝食用的水果：
1.香蕉：质地柔软，容易消化，富含钾和膳食纤维。
2.梨：口感清甜，富含水分和维生素C。
3.苹果：富含维生素C和纤维素，有助于消化。
4.橙子：富含维生素C和类黄酮，有助于提高免疫力。
5.草莓：口感鲜美，富含维生素C和抗氧化剂。
6.蓝莓：富含抗氧化剂和维生素C，有助于眼睛健康。
7.桃子：质地柔软，富含维生素C和膳食纤维。
8.牛油果：富含健康的脂肪、维生素和矿物质，有助于宝宝的大脑发育。
需要注意的是，给宝宝添加新的水果时，应该从少量开始，逐渐增加量，同时观察宝宝是否有过敏反应。此外，水果应该新鲜、干净，并去皮去核。