八个月宝宝可以添加一些水果作为辅食，以增加营养摄入。以下是一些适合八个月宝宝食用的水果：
1.香蕉：质地柔软，容易消化，富含钾和膳食纤维，有助于维持宝宝的肠道健康。
2.苹果：含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强宝宝的免疫力和促进消化。
3.梨：具有润肺止咳的作用，适合干燥季节或有咳嗽症状的宝宝食用。
4.橙子：富含维生素C和类黄酮，有助于提高宝宝的免疫力，还能促进铁的吸收。
5.草莓：富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，有助于增强宝宝的免疫力和促进消化。
6.蓝莓：富含抗氧化剂和维生素C，有助于保护宝宝的眼睛和促进大脑发育。
7.鳄梨：富含健康的脂肪、维生素和膳食纤维，有助于宝宝的大脑和神经系统发育。
需要注意的是，在给宝宝添加新的水果时，应从少量开始，逐渐增加量，并观察宝宝是否有过敏反应。此外，应选择新鲜、成熟的水果，并确保清洗干净。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，请咨询医生的建议。