早上吃蛋糕是否会让人长胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，蛋糕是一种高热量、高脂肪、高糖分的食品。如果早上吃了大量的蛋糕，并且其他方面的饮食和生活方式没有做出相应的调整，那么很可能会导致体重增加。
然而，如果蛋糕是作为早餐的一部分，并且与其他健康的食物搭配食用，例如全麦面包、水果、牛奶等，那么它可能不会对体重产生太大的影响。此外，个体的代谢率、运动量等因素也会影响体重的变化。
因此，如果你担心早上吃蛋糕会导致体重增加，可以采取以下措施：
1.控制蛋糕的摄入量：尽量选择小份的蛋糕，或者与他人分享一份蛋糕。
2.搭配其他健康食物：将蛋糕与全麦面包、水果、牛奶等搭配食用，以增加饱腹感和营养摄入。
3.注意饮食均衡：保持饮食的均衡，摄入足够的蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪。
4.增加运动量：适当增加运动量，有助于消耗多余的热量。
需要注意的是，每个人的身体状况和需求都不同，如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在专业人士的指导下进行饮食调整。