门牙一碰就疼，可能是以下原因引起：
1.龋齿：细菌感染导致牙齿硬组织破坏，形成龋洞，当龋洞较深时，外界刺激（如冷、热、酸、甜等）可通过龋洞刺激牙髓，引起疼痛。
2.牙髓炎：龋齿未能及时治疗，可进一步发展为牙髓炎，牙髓组织受到炎症刺激，可出现剧烈的疼痛，尤其在遇冷、热刺激时疼痛更明显。
3.根尖周炎：牙髓炎进一步发展，可导致根尖周炎，根尖周组织受炎症刺激，可出现咬合痛。
4.牙本质过敏：牙齿表面的牙釉质磨损或牙龈退缩，导致牙本质暴露，外界刺激可通过牙本质小管刺激牙髓，引起疼痛。
5.牙周炎：牙周组织炎症可导致牙齿松动、移位，触碰时可引起疼痛。
6.外伤：门牙受到外力撞击，可能导致牙齿折断、脱位或牙周损伤，引起疼痛。
针对不同的病因，治疗方法也有所不同。如果是龋齿，需要及时补牙；牙髓炎和根尖周炎需要进行根管治疗；牙本质过敏可使用脱敏牙膏或进行脱敏治疗；牙周炎需要进行牙周治疗；外伤导致的牙齿问题需要根据具体情况进行处理。
如果门牙一碰就疼，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以便制定针对性的治疗方案。同时，要注意保持口腔卫生，定期洗牙，预防口腔疾病的发生。