吃完东西后感觉食物一直堵在喉咙处，可能是由以下原因引起的：
1.饮食习惯：进食过快、过多，或者食用了过多辛辣、油腻、刺激性食物，可能导致食物在喉咙处堵塞。
2.消化系统问题：消化不良、胃食管反流病、食管炎等消化系统问题可能引起食物反流，导致喉咙堵塞感。
3.心理因素：焦虑、紧张、压力等心理因素可能导致喉咙肌肉紧张，引起异物感。
4.其他原因：喉部疾病、食管疾病、扁桃体肥大等也可能导致喉咙堵塞感。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食习惯：细嚼慢咽，避免暴饮暴食，少吃辛辣、油腻、刺激性食物。
2.改善生活方式：避免睡前过饱、抬高床头、戒烟戒酒等。
3.缓解压力：通过运动、冥想、放松技巧等方式缓解压力。
4.就医检查：如果喉咙堵塞感持续不缓解或伴有其他症状，如疼痛、吞咽困难、咳嗽等，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、喉镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，以上信息仅供参考。如果您有任何健康问题，建议咨询专业医生的意见。