急性肠胃炎是否会自己好，取决于多种因素，以下是一些可能的情况：
1.轻度肠胃炎：如果是由轻微的饮食不当或病毒感染引起的急性肠胃炎，症状可能会在几天内自行缓解。在这期间，建议保持充足的水分摄入，以防止脱水，并避免食用油腻、辛辣或刺激性食物。
补充水分：可以喝适量的白开水、淡盐水或口服补液盐溶液，以补充流失的水分和电解质。
饮食调整：在症状缓解之前，应避免食用高脂肪、高纤维或辛辣的食物，可以选择清淡、易消化的食物，如白米饭、鸡肉、煮熟的蔬菜等。
2.严重肠胃炎或病因复杂：如果肠胃炎症状严重，如持续呕吐、腹泻、发热、腹痛等，或者病因较为复杂，如细菌感染、寄生虫感染或其他潜在的健康问题，可能需要医疗干预才能恢复。在这种情况下，自行恢复的可能性较小，建议及时就医。
药物治疗：医生可能会根据症状的严重程度开具药物，如抗生素（用于细菌感染）、止泻药、抗恶心药等，以缓解症状和促进恢复。
其他治疗：在严重情况下，可能需要住院治疗，通过静脉输液来补充水分和营养。
3.个人身体状况：个体的健康状况也会影响肠胃炎的恢复。老年人、儿童、免疫系统较弱的人或存在其他健康问题的人，可能更容易出现并发症或需要更长时间来恢复。
需要注意的是，即使症状有所缓解，也不应该掉以轻心。在肠胃炎恢复期间，仍应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品，保持良好的个人卫生习惯，以预防再次感染。
如果对急性肠胃炎的症状和处理有任何疑虑，最好咨询医生或医疗专业人士的建议。他们可以根据具体情况提供个性化的指导和建议。此外，如果症状持续加重或出现新的异常症状，应及时复诊。