急性胃炎患者不能吃以下几种东西：
1.辛辣食物：如辣椒、芥末等，这些食物会刺激胃黏膜，加重炎症。
2.油腻食物：如炸鸡、红烧肉等，这些食物难以消化，会增加胃的负担。
3.生冷食物：如冰淇淋、生鱼片等，这些食物会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀等症状加重。
4.咖啡、茶、碳酸饮料：这些饮料中含有咖啡因、茶碱等成分，会刺激胃酸分泌，加重胃炎症状。
5.高盐食物：如咸菜、咸鱼等，这些食物会刺激胃黏膜，导致炎症加重。
6.产气食物：如红薯、土豆等，这些食物会在胃肠道内产生气体，导致腹胀、腹痛等症状加重。
7.不易消化的食物：如粽子、汤圆等，这些食物不易消化，会增加胃的负担。
总之，急性胃炎患者在饮食上需要注意清淡、易消化，避免食用刺激性、油腻、生冷、高盐等食物。同时，患者应该遵循医生的建议，按时服药，注意休息，以促进病情的恢复。