急性肠胃炎患者在呕吐和腹泻症状得到缓解后，可以逐渐恢复饮食。以下是一些适合急性肠胃炎患者食用的食物：
1.清淡食物：如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等。
2.流食：主要包括粥、蛋花汤、酸奶、藕粉等。
3.半流食：如鸡蛋羹、面片汤、馄饨等。
4.适当补充营养素：如果患者在急性肠胃炎期间有呕吐、腹泻等症状，可能会导致体内营养流失。在症状缓解后，可以适当补充一些营养素，如口服补液盐、维生素C、维生素B1等。
需要注意的是，在急性肠胃炎的症状完全消失后，患者也应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及高纤维食物，以免刺激肠胃，导致病情反复。