急性肠胃炎患者在发病期间可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，此时肠胃功能比较虚弱。因此，在肠胃炎的急性发作期，通常建议暂时禁食禁水，以让肠胃得到充分的休息。
当症状有所缓解后，可以尝试逐渐恢复饮食。以下是一些建议：
1.开始时，可以选择清淡、易消化的食物，如米汤、藕粉、稀面糊等。
2.逐渐过渡到半流食，如白米粥、软烂的面条、蒸蛋等。
3.避免食用高脂肪、高纤维的食物，以及辛辣、油腻、刺激性的食物，如油炸食品、坚果、粗粮、韭菜、辣椒等。
4.可以适量饮用一些清淡的果汁或肉汤，但要避免含有咖啡因和碳酸的饮料。
5.注意饮食的温度，避免食用过冷或过热的食物。
需要注意的是，每个人的症状和身体反应可能不同，因此在恢复饮食时应根据个人情况进行调整。如果症状加重或出现其他不适，应及时就医。此外，如果是由于细菌感染引起的急性肠胃炎，在恢复期间要注意饮食卫生，避免再次感染。