用凉水洗手手痒的原因可能有以下几点：
1.皮肤过敏：凉水可能刺激皮肤，导致过敏反应，引起手部瘙痒。这可能与个体对凉水中的某些成分过敏有关。
2.皮肤干燥：使用凉水洗手后，手部皮肤的水分流失，导致皮肤干燥、瘙痒。
3.水温过低：过冷的水可能导致手部血管收缩，血液循环不畅，从而引起手部不适。
4.其他因素：某些皮肤病，如湿疹、手癣等，也可能导致用凉水洗手后手痒。
为了缓解这种情况，可以尝试以下方法：
1.保持皮肤湿润：洗手后及时涂抹护手霜，锁住皮肤水分。
2.避免过度清洁：使用温和的清洁剂，避免频繁洗手。
3.注意水温：尽量使用温水洗手，避免水温过低或过高。
4.检查是否有皮肤病：如果手痒持续不缓解或伴有其他症状，如皮疹、水疱等，应及时就医，检查是否有皮肤病。
需要注意的是，如果手痒症状严重或持续不缓解，建议咨询医生或皮肤科医生的意见，以获得更专业的建议和治疗。此外，对于某些特殊人群，如患有湿疹、荨麻疹等皮肤病的人，可能需要更加注意皮肤护理和避免刺激。