一般的老鼠可能会带有鼠疫，但并非所有老鼠都会感染鼠疫。鼠疫是一种由鼠疫耶尔森菌引起的烈性传染病，主要通过跳蚤叮咬、呼吸道飞沫或接触受感染的动物或其污染物传播。
从医疗、健康角度来看，如果一个21岁的女性接触了带有鼠疫的老鼠或其污染物，并且感染了鼠疫，可能会出现以下症状：
1.发热：体温可能会急剧升高，伴有寒战。
2.淋巴结肿大：通常在颈部、腋窝和腹股沟等部位出现肿大的淋巴结。
3.咳嗽、咳痰：可能会出现咳嗽，咳出带有血丝的痰液。
4.出血倾向：皮肤、黏膜可能会出现瘀斑、鼻出血等出血症状。
5.其他症状：还可能出现头痛、乏力、肌肉疼痛等全身不适症状。
需要注意的是，鼠疫是一种严重的疾病，如果不及时治疗，可能会导致死亡。如果怀疑自己感染了鼠疫，应立即就医，并告知医生接触史和症状。医生会进行详细的身体检查和实验室检查，以确诊并制定相应的治疗方案。
为了预防鼠疫，应采取以下措施：
1.避免接触老鼠及其污染物，特别是在鼠疫流行地区。
2.保持居住环境的清洁卫生，定期清理垃圾，封堵鼠洞，防止老鼠进入。
3.注意个人卫生，勤洗手，避免接触野生动物。
4.如果发现老鼠，应使用适当的方法进行捕杀，并妥善处理尸体。
5.加强对鼠疫的监测和防控，及时发现和处理疫情。
总之，如果一个21岁的女性接触了带有鼠疫的老鼠或其污染物，并且出现了相关症状，应立即就医，并告知医生接触史和症状。同时，应采取预防措施，避免鼠疫的传播和扩散。