脾虚吃什么补脾的食物

一、谷类

1.粳米:性平,味甘,有健脾和胃作用,《食鉴本草》中说它“和中益气,通四脉,止烦渴,止泻痢”,适合脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力者食用。

2.糯米:性温,味甘,能补脾胃、益肺气,可用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻等,不过糯米黏腻,不易消化,一次不宜食用过多,尤其是儿童、老年人消化功能较弱者更要注意适量。

二、豆类

1.白扁豆:性平,味甘,能健脾化湿,《本草纲目》记载“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃”,对于脾虚湿盛引起的食少、便溏、白带过多等有改善作用,可煮粥或煲汤食用。

2.山药:性平,味甘,归脾、肺、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功,《本草正》称其“山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤”,无论是脾胃虚弱导致的食少腹胀、倦怠乏力,还是肺虚咳嗽、肾虚遗精等都可应用,可蒸煮后直接食用,也可与其他食材搭配煮粥等。

三、蔬菜类

1.南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效,《滇南本草》说它“横行经络,利小便”,能促进脾胃运化,对于脾虚气弱、营养不良、倦怠乏力等有调理作用,可煮食、蒸食等。

2.胡萝卜:性平,味甘,归脾、肺经,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒等作用,《本草纲目》记载“胡萝卜下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食”,对脾胃虚弱引起的消化不良、久痢等有一定帮助,可炒食、炖煮等。

四、肉类

1.牛肉:性平,味甘,归脾、胃经,能补脾胃、益气血、强筋骨,《名医别录》中提到“牛肉安中益气,养脾胃”,适宜脾胃虚弱、气血不足、面色萎黄、神疲乏力者食用,可炖食、红烧等,但牛肉纤维较粗,烹饪时要煮得软烂些。

2.鸡肉:性温,味甘,有益脾胃、补气血、强筋骨等作用,《随息居饮食谱》说它“补虚,暖胃,强筋骨,续绝伤”,对于脾胃虚弱导致的身体瘦弱、倦怠乏力、食欲不振等有改善作用,可清蒸、炖煮等,不过鸡肉皮含脂肪较多,减肥人群或血脂较高者可适当去皮食用。

五、水果类

1.苹果:性凉,味甘、微酸,归脾、肺经,有健脾益胃、生津止渴、养心安神等功效,《滇南本草》言其“通五脏,解痰壅”,苹果中的果胶等成分有助于调节肠道菌群,对于脾虚引起的消化不良、便秘等有一定帮助,可直接食用,也可榨汁等,但脾胃虚寒者不宜过多食用生冷的苹果,可适当加热后食用。

2.桂圆:性温,味甘,能补益心脾、养血安神,《本草纲目》记载“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良”,对于心脾两虚、气血不足所致的失眠、健忘、食少体倦等有改善作用,不过桂圆性温,吃多了容易上火,尤其是儿童、阴虚火旺者要适量食用。

六、水产类

1.鲫鱼:性平,味甘,归脾、胃、大肠经,有健脾利湿、和中开胃、活血通络等功效,《本草经疏》说它“鲫鱼,甘温能益脾生肌,调胃实肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”,对于脾胃虚弱、食少乏力、呕吐或腹泻等有调理作用,可炖汤等,是比较适合脾虚者食用的水产。

2.鲢鱼:性温,味甘,能温中补气、暖胃、泽肤等,对于脾胃虚寒、食欲不振、腹部冷痛等有一定改善作用,可清蒸、红烧等,但同样要注意适量食用,避免因食用过多导致消化不良等问题。