降火的水果和食物有以下这些：
1.水果：
梨：味甘性凉，具有清热降火、润肺止咳的功效。
荸荠：性甘寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥的功效。
火龙果：性凉，具有清热润肺、润肠通便的功效。
柚子：味甘酸性寒，具有消食下气、化痰止咳、清热降火的功效。
2.食物：
苦瓜：味苦性寒，具有清热解毒、泻火的功效。
芹菜：味甘性凉，具有清热解毒、平肝清热的功效。
百合：味甘性微寒，具有润肺止咳、清心安神的功效。
绿豆：味甘性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。
以上这些水果和食物都具有一定的降火功效，但需要注意的是，食物不能替代药物，如果身体出现不适，建议及时就医。