葡萄干的功效与作用如下：
1.抗氧化：葡萄干中含有类黄酮成分，这种化合物具有抗氧化作用，有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
2.补血养颜：葡萄干中的铁和钙含量较为丰富，对于血虚、面色苍白的人群来说，适量食用葡萄干有助于补血养颜，改善面色。
3.促进消化：葡萄干中含有酒石酸，这种物质可以帮助胃肠道消化。此外，葡萄干还能促进肠道蠕动，缓解便秘。
4.保护心血管：葡萄干中的抗氧化物质能降低血液中坏胆固醇的含量，增加好胆固醇的含量，从而起到保护心血管的作用。
5.增强免疫力：葡萄干富含葡萄糖、氨基酸、维生素等营养物质，这些营养成分有助于提高身体免疫力，增强抵抗力。
需要注意的是，葡萄干糖分含量较高，糖尿病患者应适量食用；此外，葡萄干具有一定的饱腹感，每次食用应适量，以免影响食欲和消化。