葡萄干的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.抗氧化：葡萄干中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和多酚等，这些化合物可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
2.补血养颜：葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，对于妇女、儿童和体弱贫血者来说是很好的补血佳品。常吃葡萄干可以让面色更加红润、有光泽。
3.促进消化：葡萄干中含有酒石酸等有机酸，有助于促进消化，增加肠道蠕动，改善消化不良等问题。
4.保护心血管：葡萄干中的多种营养成分，如钾、镁、维生素等，有助于降低血压、预防心血管疾病。
5.提高免疫力：葡萄干富含的抗氧化物质和其他营养成分有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。
需要注意的是，葡萄干虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。以下是一些需要注意的事项：
1.糖尿病患者：葡萄干中含有较高的糖分，糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。
2.肥胖人群：葡萄干的热量较高，肥胖人群应控制摄入量，以免体重增加。
3.消化不良者：葡萄干中含有一定量的膳食纤维，消化不良者应适量食用，以免加重肠胃负担。
4.过敏体质：对葡萄或其他食物过敏的人可能对葡萄干过敏，应避免食用。
总之，葡萄干具有多种营养功效，但在食用时应注意适量，并根据个人情况选择合适的食用方式。