葡萄干富含多种营养成分，具有不少功效与作用。每100克葡萄干中大约含有341千卡的能量。它能为人体补充能量。
补充营养成分
提供碳水化合物：葡萄干是碳水化合物的良好来源，每100克葡萄干中碳水化合物含量约为81.8克，能快速为人体补充能量，满足日常活动所需。富含维生素：葡萄干含有维生素B族等多种维生素，其中维生素B2有助于维持皮肤和黏膜健康，对促进生长发育有一定作用。
对心血管的益处
辅助调节血压：研究发现，葡萄干中的某些成分可能有助于辅助调节血压。适量食用葡萄干可能对心血管系统有一定的保护作用，但不能替代降压药物治疗。降低胆固醇风险：葡萄干中的膳食纤维等成分可能有助于降低血液中胆固醇的水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而对心血管健康有益。
对消化系统的作用
促进肠道蠕动：葡萄干含有一定量的膳食纤维，每100克葡萄干中膳食纤维含量约为1.6克，能促进肠道蠕动，预防便秘。改善消化功能：其含有的一些成分可以帮助刺激消化液分泌，有助于改善消化功能，对于消化不良的人群有一定的缓解作用。
对眼睛的好处
保护眼睛：葡萄干中含有类黄酮等抗氧化物质，这些物质有助于保护眼睛免受自由基的损伤，对维持眼睛健康有一定帮助，能在一定程度上预防眼部疾病的发生。