如果吃饭时噎到了，可以采取以下急救方法：
1.海姆立克急救法：这是一种用于清除上呼吸道异物的急救方法。施救者站在患者身后，从背后抱住其腹部，用双手握拳，将拇指侧放在患者胸廓下和脐上的腹部，另一只手的手掌压在拳头上，快速向上、向内冲击按压患者的腹部，反复有节奏、有力地进行，以形成冲击气流，把异物冲出。如果患者是孕妇或过于肥胖，则应该采用胸部冲击法，位置在胸骨中部即可。如果患者意识丧失，则应将其平放在地面上，然后按照心肺复苏法进行急救。
2.背部叩击法：适用于意识清醒的患者。施救者站在患者身后，将双臂分别从患者两腋下前伸并环抱患者。左手握拳，右手从前方握住左手手腕，使左拳虎口贴在患者胸部下方，肚脐上方的上腹部中央，然后突然用力收紧双臂，用左拳虎口向患者上腹部内上方猛烈施压，迫使其上腹部下陷。重复以上手法，每秒一次，以形成冲击气流，把异物冲出。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果噎食情况严重或无法缓解，应立即就医或拨打急救电话。此外，在日常生活中，应注意细嚼慢咽，避免进食过快、过多或同时进食大块食物和难以咀嚼的食物。对于老年人、儿童等特殊人群，应特别关注其饮食安全，避免噎食的发生。