早上不吃饭可能会增加长胖的风险，但这并不是绝对的，还与其他因素有关。
当我们早上不吃饭时，身体会进入饥饿状态，为了维持正常的生理功能，身体可能会储存更多的能量，以备不时之需。这可能导致能量摄入超过消耗，从而增加体重。
此外，早上不吃饭可能会导致午餐时摄入更多的食物，以弥补早上的饥饿感。如果不注意饮食的选择和控制，也容易导致体重增加。
然而，长胖还受到其他因素的影响，如总体的能量摄入和消耗、饮食习惯、运动量等。如果一个人的总体能量摄入小于消耗，即使早上不吃饭，也不太可能长胖。相反，如果一个人的总体能量摄入大于消耗，即使每天按时吃饭，也可能会增加体重。
对于一些人来说，早上不吃饭可能会对健康产生不利影响，如低血糖、疲劳、注意力不集中等。因此，建议保持均衡的饮食，包括早餐，选择营养丰富的食物，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果等。
同时，结合适量的运动，有助于控制体重和维持健康。如果你对自己的体重或健康有特定的关注或问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总的来说，早上不吃饭本身不一定会直接导致长胖，但它可能会影响身体的代谢和饮食习惯。保持均衡的饮食和适度的运动是维持健康体重的重要因素。