肠胃炎发作时，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。以下是一些应对方法：
1.补充水分：由于呕吐和腹泻会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分，以防止脱水。可以喝适量的温开水、淡盐水或口服补液盐。
2.饮食调整：在肠胃炎发作期间，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物。可以选择清淡、易消化的食物，如白米粥、面条、鸡肉等。
3.注意休息：肠胃炎会使身体感到疲劳，因此需要保证充足的休息，以帮助身体恢复。
4.药物治疗：如果症状较为严重，可以使用一些药物进行治疗，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。如果出现发热、呕吐、腹泻等症状，可能需要使用抗生素进行治疗。具体用药请在医生的指导下进行。
在日常生活中，可以通过以下方法预防肠胃炎的再次发作：
1.注意饮食卫生：保持饮食清洁，避免食用过期、变质的食物，以及生肉、生鱼等食物。
2.勤洗手：保持手部清洁，避免细菌感染。
3.避免过度劳累：保持充足的睡眠，避免过度劳累，增强身体免疫力。
4.注意气候变化：及时增减衣物，避免着凉。