15个月宝宝不爱吃饭，可能是由以下原因引起的：
饮食习惯：宝宝的饮食习惯可能会影响食欲。如果宝宝在饭前吃了太多零食或饮料，或者吃饭时间不规律，可能会导致宝宝不爱吃饭。
食物口感：宝宝的味觉和嗅觉比较敏感，如果食物的口感不好，可能会导致宝宝不爱吃饭。
身体不适：宝宝如果身体不适，如感冒、消化不良等，可能会导致食欲下降。
环境因素：宝宝吃饭的环境也会影响食欲。如果吃饭的环境嘈杂、混乱，或者宝宝受到了其他干扰，可能会导致宝宝不爱吃饭。
针对以上原因，可以采取以下措施来改善宝宝的食欲：
培养良好的饮食习惯：定时进餐，避免宝宝在饭前吃太多零食或饮料。同时，可以让宝宝参与到食物的准备过程中，增加宝宝对食物的兴趣。
调整食物口感：可以尝试给宝宝提供不同口感的食物，如软烂的食物、小块的食物等，以增加宝宝的食欲。
关注宝宝的身体健康：如果宝宝身体不适，需要及时就医治疗。同时，可以给宝宝多喝水，以保持身体水分。
创造安静的就餐环境：在宝宝吃饭时，尽量保持环境安静，避免宝宝受到其他干扰。
如果宝宝长期不爱吃饭，或者出现体重下降、营养不良等情况，建议及时就医，以确保宝宝的身体健康。