吃了红薯胃酸，可采取以下方法缓解：
1.喝温水：可以稀释胃酸，缓解胃部不适。
2.吃碱性食物：如苏打饼干、馒头等，可中和胃酸，缓解症状。
3.药物治疗：如奥美拉唑、雷尼替丁等，抑制胃酸分泌。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维等，这些物质在消化过程中会产生较多的胃酸，因此容易引起烧心、反酸等症状。此外，红薯还容易产气，导致腹胀、腹痛等不适。如果本身就有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，吃了红薯后胃酸症状可能会更明显。
需要注意的是，如果胃酸症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应避免空腹食用红薯，尽量选择熟透的红薯，并控制食用量。