红薯吃多了胃酸过多，可以采取以下方法缓解：
1.调整饮食：
减少红薯的摄入量，避免再次刺激胃酸分泌。
选择一些碱性食物，如苏打饼干、馒头等，可以中和胃酸，缓解不适。
避免食用辛辣、油腻、酸性食物，以及咖啡、茶等刺激性饮料。
2.注意饮食方式：
细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，这样可以减轻胃部负担，减少胃酸分泌。
避免在进食时同时饮水，以免稀释胃酸，影响消化。
尽量避免在睡前2-3小时进食，以免胃酸反流。
3.药物治疗：
如果胃酸过多的症状较为严重，可以在医生的指导下服用抗酸药，如奥美拉唑、兰索拉唑等。
也可以服用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，有助于保护胃黏膜，减轻胃酸对胃壁的刺激。
4.其他方法：
喝一些温水或温牛奶，可以稀释胃酸，缓解不适。
可以用热水袋或热毛巾敷在胃部，缓解疼痛和不适。
保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，情绪紧张也可能加重胃酸反流的症状。
需要注意的是，如果胃酸过多的症状持续不缓解或伴有其他严重症状，如烧心、腹痛、呕吐等，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。此外，长期大量食用红薯也可能导致消化不良、腹胀等问题，因此应适量食用红薯，并结合健康的饮食习惯和生活方式，保持身体健康。