菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它会分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让人产生刺痛感。
“菠萝朊酶”会导致舌头疼的原理如下：
1.菠萝朊酶能够分解口腔黏膜和嘴唇的蛋白质，导致这些组织受损。
2.受损的组织会引发炎症反应，进而刺激神经末梢，产生疼痛感觉。
针对菠萝朊酶导致的舌头疼，可以采取以下方法缓解：
1.食用菠萝前，将其切成小块，放入淡盐水中浸泡30分钟左右，这样可以破坏菠萝朊酶的活性，减少对口腔黏膜的刺激。
2.用凉开水漱口，保持口腔清洁。
3.避免食用过酸、过甜的食物，以免加重疼痛。
4.如果疼痛较为严重，可以含服冰块或使用口腔喷雾剂来缓解。
需要注意的是，如果舌头疼的症状持续时间较长或伴有其他不适，建议及时就医，以排除其他潜在的口腔问题。同时，对于过敏体质的人来说，食用菠萝可能会引发过敏反应，导致舌头发麻、肿胀等不适，严重者甚至可能出现呼吸困难。因此，在食用菠萝前，最好了解自己的体质，并谨慎选择。