一般情况下，19岁每天晚上喝奶粉是否会胖，取决于奶粉的种类、摄入量以及个体的身体状况等因素。
对于大多数人来说，适量饮用奶粉并不会直接导致体重增加。奶粉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。然而，如果摄入的奶粉量超过身体的需求，同时又没有相应地增加运动量，那么多余的热量可能会被储存为脂肪，从而导致体重增加。
此外，个体的身体状况也会影响奶粉对体重的影响。例如，如果一个人的基础代谢率较低，或者存在其他导致体重增加的因素（如饮食习惯、运动量等），那么即使每天晚上喝适量的奶粉，也可能会增加体重。
如果担心晚上喝奶粉会导致体重增加，可以采取以下措施：
选择低脂肪或脱脂奶粉：这类奶粉中的脂肪含量较低，摄入后相对不容易导致体重增加。
控制摄入量：根据个人的需求和身体状况，合理控制每晚饮用奶粉的量。
结合健康饮食和适量运动：保持均衡的饮食，摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食物，并结合适量的有氧运动和力量训练，有助于维持健康的体重。
注意身体信号：关注自己的身体感受，如果发现体重有明显增加或其他不适，应适当调整饮食和生活方式。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如乳糖不耐受者或患有其他健康问题的人，可能需要避免或限制饮用奶粉。此外，在选择奶粉时，应选择质量可靠、适合自己年龄和身体状况的产品，并遵循产品说明上的建议。
如果对自己的体重或健康有特定的关注或担忧，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据个人情况提供更具体和个性化的指导。