吃黑芝麻一般能使头发变黑，但这种效果因人而异。
黑芝麻是一种常见的食物，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。其中，黑芝麻中的黑色素和芝麻素等成分被认为具有一定的抗氧化和抗炎作用，可能对头发的健康有益。
此外，中医认为，黑芝麻具有滋补肝肾、乌发养颜的功效。因此，一些人认为吃黑芝麻可以使头发变黑。
需要注意的是，头发的颜色主要由遗传因素决定，吃黑芝麻并不能改变头发的根本颜色。此外，黑芝麻虽然营养丰富，但也不能过量食用，否则可能会引起消化不良、肥胖等问题。
总之，吃黑芝麻可能对头发的健康有益，但不能期望它能使头发变黑。如果你想改善头发的健康，还需要注意保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、减少压力等。