一个鸡蛋蛋清多少克

一个鸡蛋蛋清的重量因鸡蛋大小、品种等因素而异，一般在15-20克之间。

鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄三部分组成。蛋清是包裹在蛋黄周围的透明胶状物质，主要成分是蛋白质和水分。蛋清的重量通常占整个鸡蛋重量的30%-40%左右。

需要注意的是，蛋清的重量可能会因为鸡蛋的新鲜程度、储存时间等因素而有所差异。在烹饪或食用鸡蛋时，可以根据个人口味和需求，选择使用整个鸡蛋或仅使用蛋清。

总之，一个鸡蛋蛋清的重量大约在15-20克之间，但具体重量可能会有所波动。