吃了虾不能同时服用维生素C，否则会产生有毒的砷。
虾中含有浓度较高的五价砷化合物，其本身对人体无害，但在服用维生素C之后，由于化学作用，会使原来无毒的五价砷（即砷酸酐，亦称砷糖）转变为有毒的三价砷（即亚砷酸酐，亦称亚砷酸），这就是人们俗称的砒霜！砒霜能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。
需要注意的是，海鲜不要和水果同食，因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙等营养物质，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，柿子、葡萄、石榴、山楂等水果不宜与海鲜同食。