头孢过敏的症状因人而异，主要包括以下几种：
1.皮肤症状：如皮疹、瘙痒、红肿等。
2.呼吸道症状：如呼吸困难、胸闷、气喘等。
3.消化道症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
4.过敏性休克：这是头孢过敏最严重的一种情况，可导致血压下降、呼吸困难、意识丧失等危及生命的症状。
需要注意的是，有些人在服用头孢后可能会出现轻微的不适，如头晕、头痛、恶心等，但这些症状并不一定是过敏反应。如果出现上述症状，尤其是在服用头孢后不久，应及时就医，告知医生过敏史，以便进行正确的诊断和治疗。
在使用头孢类药物前，医生通常会询问过敏史，并进行皮试。如果对头孢类药物过敏，应避免使用。如果不确定是否过敏，可以先进行小剂量试用，观察有无不适反应。
此外，对于过敏体质的人，或正在服用其他药物的人，使用头孢类药物时更需谨慎。如果在用药过程中出现异常症状，应立即停药并就医。同时，应随身携带抗过敏药物，以备不时之需。