手上长水泡，而且很痒，可能是汗疱疹、手癣、湿疹等疾病引起。以下是一些建议：
1.就医诊断：由于引起手上长水泡、瘙痒的原因较多，且可能会因搔抓导致感染，因此不建议自行用药，建议及时就医，进行相关检查，如真菌镜检、过敏原检测等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
2.注意皮肤护理：在就医诊断前，应避免搔抓患处，以免导致水疱破裂，引起感染。同时，应注意保持手部皮肤清洁，避免接触刺激性物质，如洗洁精、洗衣粉等。
3.调整饮食：在治疗期间，应注意调整饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重病情。
4.避免接触过敏原：如果是湿疹等过敏性疾病引起，应注意避免接触过敏原，如花粉、尘螨等。
5.遵医嘱用药：如果是真菌感染引起，需要使用抗真菌药物进行治疗，如酮康唑乳膏、克霉唑乳膏等。如果是湿疹等疾病引起，可能需要使用糖皮质激素、抗组胺药物等进行治疗。在使用药物时，应严格按照医嘱用药，避免自行增减药量。
6.注意个人卫生：应注意保持个人卫生，勤洗手，勤换洗衣物。同时，应避免与他人共用毛巾、脸盆等物品，以免交叉感染。
7.保持良好的心态：手上长水泡、瘙痒可能会影响患者的生活质量，因此应注意保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等不良情绪。
总之，手上长水泡、瘙痒的原因较多，需要及时就医，明确诊断，并采取相应的治疗措施。同时，在治疗期间，应注意皮肤护理，调整饮食，避免接触过敏原，保持良好的心态。