脑梗病人可以吃核桃。核桃营养丰富，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。脑梗病人适当食用核桃，具有以下益处：
1.提供营养：核桃中的蛋白质、维生素和微量元素等营养成分可以为脑梗病人提供营养支持，帮助身体恢复。
2.改善血脂：核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，减少血液黏稠度，预防脑梗的复发。
3.抗氧化：核桃中的抗氧化物质可以清除自由基，减轻氧化应激对身体的损害，对脑梗病人的健康有益。
4.保护神经：研究表明，核桃中的成分对神经系统具有保护作用，可能有助于改善脑梗病人的神经功能。
需要注意的是，脑梗病人在食用核桃时应适量，因为核桃含有较高的热量和脂肪。同时，脑梗病人的饮食应遵循医生或营养师的建议，保持均衡营养，低盐、低脂、低糖饮食。
此外，如果脑梗病人对核桃或其他食物过敏，应避免食用。如果病人有其他健康问题或饮食限制，也应在医生或营养师的指导下进行饮食调整。