晚上吃两个橘子是否会发胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
一般来说，橘子是一种低热量、富含维生素C、膳食纤维和类黄酮等营养素的水果。适量食用橘子通常不会直接导致发胖，反而对健康有益。然而，如果在晚上额外摄入了过多的橘子或其他高热量、高脂肪的食物，而又没有相应地增加身体活动来消耗这些热量，就可能导致热量摄入超过消耗，从而增加体重。
此外，个体的代谢率、身体活动水平、饮食习惯等因素也会影响体重的变化。如果一个人的基础代谢率较高，且通过适当的运动和健康的饮食习惯来维持能量平衡，那么即使在晚上吃了两个橘子，也不太可能发胖。相反，如果一个人的代谢率较低，或者饮食习惯不健康，经常摄入高热量、高脂肪的食物，那么即使只吃了一个橘子，也可能增加发胖的风险。
因此，为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用橘子，并结合均衡的饮食和适度的身体活动。以下是一些建议：
1.控制总体热量摄入：确保每天的热量摄入不超过身体的需求，避免过度进食和摄入高热量的食物。
2.选择合适的食物：优先选择蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类等富含营养且低热量的食物。
3.注意饮食平衡：保持饮食的多样性，包括蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的摄入。
4.适度运动：定期进行身体活动，增加能量消耗，有助于维持健康体重。
5.注意饮食习惯：避免在晚上吃太晚，尽量在晚餐后减少进食，并避免吃零食和饮料等高热量的食物。
需要注意的是，每个人的身体状况和需求不同，因此最好根据个人情况制定适合自己的饮食和运动计划。如果对体重管理有特定的需求或疑虑，咨询医生或专业的营养师的建议是明智的。