蘑菇不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，食用菌类食物不属于发物，蘑菇也不例外。
蘑菇营养丰富，味道鲜美，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。以下是关于蘑菇的一些健康益处：
1.营养丰富：蘑菇富含蛋白质、维生素B1、B2、PP、E、K、生物素、粗纤维和钙、磷、铁、铜、锌、钼等多种矿质元素。
2.提高免疫力：蘑菇中的多糖体是一种活性成分，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗病毒、降血脂等作用。
3.保护心血管：蘑菇中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
4.抗氧化：蘑菇中的抗氧化物质可以清除自由基，减缓衰老过程。
需要注意的是，有些人可能对蘑菇过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。因此，对于过敏体质的人来说，应该避免食用蘑菇。
此外，在食用蘑菇时，应选择新鲜、无异味的蘑菇，并彻底清洗干净。烹饪蘑菇时，应注意火候和时间，避免过度烹饪导致营养流失。
总之，蘑菇不属于发物，适量食用蘑菇对健康有益。但对于过敏体质的人来说，应该避免食用蘑菇。同时，在食用蘑菇时，应注意食品安全和个人过敏情况。如果出现不适症状，应及时就医。