煎中药时是否需要盖盖子是一个需要根据具体情况来决定的问题，一般来说，以下几种情况需要盖盖子：
1.大多数植物类中药，在煎药过程中需要盖盖子，以防止有效成分挥发。
2.一些挥发性的药材，如薄荷、藿香、紫苏等，在煮沸5-10分钟后，要打开盖子，以避免有效成分过度挥发。
3.对于一些需要久煎的药材，如附子、干姜等，在煮沸后可以适当盖上盖子，以保持一定的温度，有助于有效成分的溶出。
4.对于一些特殊的方剂，如解表剂、泻下剂等，需要根据具体情况来决定是否盖盖子。
需要注意的是，在煎药过程中，应该不时搅拌，以确保药物均匀受热，防止糊锅。同时，煎药的时间和火候也需要根据具体情况来调整，以保证药效。
对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇等，在煎药时应该遵循医生的建议，按照医生的要求进行操作。同时，如果对煎药过程中有任何疑问，应该及时咨询医生或药师。