成人发烧39°C时，可采取以下物理降温方法：
1.温水擦浴：用32℃~34℃的温水擦拭患者皮肤，尤其是颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等血流丰富的部位。但要注意，不要擦拭前胸、后背、手心、脚心等部位，以免引起不良反应。
2.冰袋冷敷：在医生的指导下，将冰袋敷在患者的额头、颈部、腋窝等部位，也可以使用冷毛巾、冰帽等进行冷敷。但要注意，冰袋要用干毛巾包裹，以免冻伤皮肤。
3.酒精擦浴：酒精擦浴已经不推荐用于成人的物理降温，因为酒精可通过皮肤吸收，可能引起不良反应。
4.多喝水：发烧会导致身体水分流失，多喝水可以补充水分，防止脱水。同时，多喝水还可以促进排尿，帮助身体排出毒素。
5.多休息：发烧时身体比较虚弱，要多休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠。
6.调节环境温度：将室内温度调节到24℃~26℃，保持室内空气流通，避免穿过多的衣服或盖太厚的被子，以免影响散热。
需要注意的是，如果成人发烧39°C，通过物理降温后，体温没有明显下降，或者出现了其他不适症状，如呼吸急促、心跳加快、寒战等，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在发烧期间，要注意饮食清淡，多吃易消化的食物，避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物。