舌苔又厚又白可能是以下原因所致：
1.饮食因素：如果近期食用了大量的牛奶、豆制品、肉类等蛋白质含量较高的食物，可能会导致舌苔发白、变厚。
2.口腔清洁不到位：如果没有做好口腔清洁工作，食物残渣、细菌等在舌头上堆积，可能会导致舌苔发白、发厚。
3.疾病因素：
外感寒湿：外感寒湿之邪，侵袭肌表，困遏卫阳，导致体内的津液不能输布，凝聚在舌头上，从而出现舌苔又厚又白的现象。
脾胃虚寒：脾胃虚寒，运化水湿的功能失常，导致体内的痰湿内生，痰湿之邪循经上泛于舌，也会出现舌苔厚白的症状。
湿浊内停：湿浊之邪内停于体内，阻碍气机的运行，导致体内的津液不能正常输布，也会出现舌苔厚白的现象。
舌苔又厚又白的患者可以通过以下方式进行调理：
1.调整饮食：饮食以清淡为主，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，多吃一些健脾祛湿的食物，如山药、薏米、芡实等。
2.注意口腔卫生：养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯，定期洗牙，保持口腔清洁。
3.就医治疗：如果舌苔厚白的症状持续时间较长，或伴有其他不适症状，如食欲不振、腹胀、腹痛、腹泻等，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。