咽炎患者不能喝酒。饮酒会对咽喉部造成刺激，加重咽炎的症状，甚至导致疾病迁延不愈。以下是具体原因：
1.酒精的刺激作用：酒的主要成分是乙醇，具有刺激性。饮酒后，酒精会在咽喉部停留，刺激咽喉黏膜，使局部抵抗力下降，容易导致细菌或病毒感染，从而加重咽炎。
2.血管扩张：酒精具有扩张血管的作用，会使咽喉部黏膜充血、肿胀，加重炎症反应。
3.影响药物疗效：如果正在服用治疗咽炎的药物，喝酒可能会影响药物的代谢和疗效，降低治疗效果。
此外，除了酒，咽炎患者还应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、适当的运动、保持口腔清洁等，有助于预防和缓解咽炎的症状。
如果咽炎症状严重或持续不愈，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应遵循医生的建议，注意饮食和生活习惯的调整，以促进康复。