小孩上火了，可通过饮食调整来降火，以下是一些降火速度较快的食物：
1.梨：梨性凉，味甘，能清热降火，润肺止咳。梨含有丰富的水分和维生素C，有助于缓解喉咙疼痛、口干舌燥等症状。
2.苦瓜：苦瓜味苦，性寒，能清热解毒，明目降火。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。
3.芹菜：芹菜性凉，味甘，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效。芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，排出体内毒素。
4.绿豆：绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、利水消肿等功效。绿豆可以煮水或煮粥食用，能有效缓解上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
5.西红柿：西红柿性凉，味甘酸，具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴等功效。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，能提高人体免疫力，抗氧化，保护细胞不受自由基的伤害。
需要注意的是，食物只能起到辅助降火的作用，如果小孩上火症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要让小孩多喝水，保持口腔清洁，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。