牛奶和虾可以一起吃，但需要注意食用量和个人体质。
牛奶富含蛋白质、钙、维生素等营养成分；虾则含有蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质。两者一起食用，在营养成分上并不相克，还可以起到营养互补的作用。
然而，对于一些人来说，同时食用牛奶和虾可能会引起不适。比如：
过敏反应：部分人可能对牛奶或虾中的蛋白质过敏，同食后可能会出现过敏症状，如皮疹、瘙痒、腹泻、呕吐等。
消化不良：虾属于高蛋白食物，不易消化。如果同时食用过多的牛奶和虾，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良。
其他不适：个别人可能会因为个体差异，出现腹胀、腹痛等不适症状。
因此，建议以下人群在食用牛奶和虾时要谨慎：
过敏体质：如果本身对牛奶或虾过敏，应避免同食。
消化功能较弱：胃肠道功能不佳、消化不良的人，应控制食用量，避免同时大量食用牛奶和虾。
患有疾病：患有肾脏疾病、痛风等疾病的人，应在医生的指导下合理饮食。
总之，牛奶和虾可以一起吃，但要根据个人体质和实际情况适量食用。如果食用后出现不适症状，应及时停止食用，并根据症状严重程度决定是否就医。如果对食物搭配有任何疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。