橘皮，又称陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。其性温，味苦、辛，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。以下是橘皮的具体功效与作用：
1.促进消化：橘皮中含有挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，有助于食物的消化和吸收。同时，橘皮还能增加食欲，缓解食欲不振、消化不良等症状。
2.祛痰止咳：橘皮中含有柠檬烯等成分，具有祛痰、止咳的作用。可用于治疗咳嗽痰多、气喘等症状。
3.降血脂：橘皮中的橙皮苷等成分，能降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，具有一定的降血脂作用。
4.抗氧化：橘皮中含有丰富的类黄酮和维生素C，具有抗氧化作用，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老。
5.抗炎：橘皮中的挥发油和黄酮类成分，具有抗炎作用。可用于治疗炎症引起的疼痛、肿胀等症状。
6.保健作用：橘皮还具有保健作用，如预防心血管疾病、抑制肿瘤细胞生长等。
需要注意的是，橘皮性温，体质燥热者、胃酸过多者、孕妇等应慎用或禁用。同时，橘皮不能过量食用，以免引起不良反应。在使用橘皮时，应选择优质的橘皮，并在医生的指导下使用。