晚上喝牛奶具有一定的助眠作用，同时也有助于补充营养。
牛奶中含有一种名为色氨酸的物质，它可以促进大脑神经细胞分泌出一种使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺，从而帮助人们入睡。此外，牛奶中还含有丰富的钙，钙可以抑制大脑兴奋度，有助于调节机体的兴奋程度。因此，对于一些容易失眠的人群来说，在睡前喝一杯牛奶有助于改善睡眠质量。
需要注意的是，牛奶也并非人人皆宜。乳糖不耐受的人群在喝牛奶后可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此，这类人群可以选择喝酸奶或舒化奶。此外，牛奶也不建议与茶水、果汁等饮料同时饮用，以免影响牛奶中营养物质的吸收。
如果想要在晚上喝牛奶以助眠，建议在睡前30分钟到1小时左右饮用，同时要注意饮用量，以免喝太多牛奶导致夜尿增多，影响睡眠质量。