孩子吃东西呛到气管的症状主要有剧烈咳嗽、呼吸困难、脸色发紫等。如果出现这些症状，家长应立即采取急救措施，同时拨打120急救电话。
吃东西呛到气管是一种非常危险的情况，因为食物可能会阻塞气管，导致孩子无法呼吸。如果不及时处理，可能会导致孩子窒息甚至死亡。因此，家长应该了解一些急救知识，以便在孩子吃东西呛到气管时能够及时采取正确的措施。
一、急救方法
1.倒立拍背法
让孩子趴在家长的腿上，头部朝下，用手掌根部连续叩击孩子的肩胛区4次至5次，然后将孩子翻转过来，保持仰卧位，在孩子的胸骨下半段，用食指和中指按压胸部4次至5次。重复上述操作，直到气管中的异物被咳出。
2.海姆立克急救法
如果孩子已经失去意识，家长应将孩子仰卧在坚硬的平面上，然后跪在孩子的身旁，用两手指按压孩子的胸骨下半段，进行心肺复苏。如果孩子还有意识，家长应站在孩子的背后，用两手臂环绕孩子的腰部，然后一手握拳，将拳头的拇指一侧放在孩子胸廓下和脐上的腹部，再用另一只手抓住拳头、快速向上重击压迫孩子的腹部。重复以上手法，直到异物被咳出。
二、治疗方法
1.清除异物
如果孩子能够自主咳嗽，应鼓励其咳嗽，以咳出异物。如果异物较大或位置较深，无法咳出，应立即就医，医生会使用支气管镜等工具将异物取出。
2.抗感染治疗
如果孩子因呛咳导致肺部感染，应进行抗感染治疗，以预防和治疗感染。
3.其他治疗
如果孩子出现呼吸困难、心跳骤停等紧急情况，应立即进行心肺复苏等急救措施。
三、预防措施
1.避免在孩子进食时玩耍、哭闹或跑动，以免食物呛入气管。
2.给孩子喂食时，应将食物切成小块，避免食物过大或过硬。
3.教育孩子不要将小玩具或其他物品放入口中。
总之，孩子吃东西呛到气管是一种非常危险的情况，家长应了解一些急救知识，以便在孩子发生意外时能够及时采取正确的措施。同时，家长也应注意孩子的饮食安全，避免孩子进食时发生意外。