如果小孩吃东西呛到气管，可能会出现以下症状：
1.剧烈咳嗽：这是最常见的症状之一，因为食物进入气管会刺激呼吸道引起咳嗽。
2.呼吸困难：小孩可能会出现呼吸急促、喘息、呼吸困难等症状，这是因为气管被堵塞导致氧气供应不足。
3.声音异常：小孩可能会发出特殊的声音，如呼噜声、哮鸣声等，这是由于气管狭窄或堵塞导致气流通过时产生的异常声音。
4.面部发紫：如果小孩的症状严重，可能会出现面部发紫、口唇发紫等症状，这是因为缺氧导致的。
5.失去意识：在严重的情况下，小孩可能会失去意识，这是因为心跳和呼吸受到严重影响。
如果发现小孩吃东西呛到气管，应立即采取以下措施：
1.拍打背部：让小孩趴在你的腿上，用手掌拍打其背部，从下往上拍打，以帮助咳出异物。
2.手指清除：如果异物仍然卡在气管中，可以用手指清除口腔中的异物。
3.进行海姆立克急救法：如果以上方法都无法解决问题，可以使用海姆立克急救法，具体方法是站在小孩身后，用双臂环绕其腰部，一手握拳，将拳头的拇指一侧放在肚脐上方两横指的位置，用另一只手抓住拳头，快速向上冲击按压腹部，重复多次，直到异物咳出。
4.立即就医：如果小孩出现呼吸困难、面部发紫、失去意识等严重症状，应立即拨打急救电话或送往医院就诊。
需要注意的是，吃东西呛到气管是一种非常危险的情况，如果不及时处理，可能会导致严重的后果。因此，家长应该加强对小孩的监管，避免小孩在吃东西时玩耍、哭闹等，同时要教育小孩正确的进食方法，以预防此类情况的发生。